Skärskador – Dr West jobbar som kock

Som kock arbetar man med knivar och köksredskap i ett högt tempo. En av de stora arbetsmiljöriskerna i yrket är att skära sig. Den här filmen fokuserar på skärskador.

Tre tips för att förebygga risker vid arbete i kök

Var noga med rengöring och underhåll av arbetsredskap.
Se till att knivar hålls vassa och använd rätt kniv för arbetsuppgiften.
Använd om möjligt skyddshandskar.
Se till att få utbildning för hur köksmaskiner används på ett säkert sätt.

Information:
Läs mer om hur du kan undvika riskerna vid köksarbete på Arbetsmiljöverkets särskilda webbsida för restaurangarbete En säkrare restaurang för alla.