Skärskador – Dr West jobbar som kock

Som kock arbetar man med knivar och köksredskap i ett högt tempo. En av de stora arbetsmiljöriskerna i yrket är att skära sig. Den här filmen fokuserar på skärskador.

Tre tips för att förebygga risker vid arbete i kök

• Var noga med rengöring och underhåll av arbetsredskap.
• Se till att knivar hålls vassa och använd rätt kniv för arbetsuppgiften.
• Använd om möjligt skyddshandskar.
• Se till att få utbildning för hur köksmaskiner används på ett säkert sätt.

 

Information:
Läs mer om hur du kan undvika riskerna vid köksarbete på Arbetsmiljöverkets särskilda webbsida för restaurangarbete En säkrare restaurang för alla.